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Le caveau "Arthur Metz", ouvert au public, attend l’amateur de vins d’Alsace avide de découverte ou friand de conseils. Cépages alsaciens, grands crus prestigieux, spécialités nées de lieux-dits, de vieilles vignes ainsi qu’une large palette de rouges d’Alsace, permettront sans conteste de trouver son bonheur. -
Le vendangeoir de Scharrachbergheim est doté d’installations modernes performantes, un outil exceptionnel au service des viticulteurs partenaires d’Arthur Metz : 7 pressoirs pneumatiques (capacité journalière de 600 tonnes), cuverie inox thermo-régulée, cuve de macération vins rouges avec remontage automatique, etc.La maison Arthur Metz soigne depuis toujours la qualité de ses vins. Les investissements importants réalisés sur nos sites de production, ainsi que la qualification des oenologues et de leurs équipes techniques en sont la preuve.
Arthur Metz se consacre à la vinification, à l’élevage, à l’embouteillage de vins et au négoce. Son activité se décline sur toute la filière viti-vinicole.
La maison Arthur Metz est idéalement située à l’entrée nord de la pittoresque route des vins d’Alsace qui constitue l’artère centrale du vignoble alsacien.
Les Caves de Vinification
Deux caves de vinification, basées à Marlenheim et Epfig, utilisant des technologies modernes nous permettent de vinifier l’ensemble de notre production.
Pour améliorer sans cesse la qualité de ses vins, la maison Arthur Metz s’appuye sur :
un cahier des charges exigeant établi avec les viticulteurs sous contrat pour garantir des travaux viticoles raisonnés, des sélections parcellaires spécifiques, des vendanges optimales.
une surveillance optimale du processus de production, de la récolte à la mise en bouteilles.
l’amélioration du pressurage des raisins grâce à l’appui technique d’équipements performants.
l’amélioration de la qualité des vinifications : contrôles des températures, inertage, etc.
l’élaboration de vins aromatiques adaptés à la demande du marché.
